屋久島土産 |
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2009.07.03 |
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先週、うちの夫、仕事で屋久島に行ってたんですよ。 いやー、夫がいないと、ラクでいいですね〜。 茶友とごはんしたり、大阪まで出かけて終電で帰ったり、 羽を伸ばして過ごしました。 が、夫がいないと、わが家、若干、怖い。 ネコは番犬(猫)にはならないからなあ。 それはさておき、屋久島、いいらしい。 行ってみたいよ〜。 トレッキングをしたらしいんですが、 屋久杉の強さ、自然の大きさを目の当たりにして 夫、思うところ、あったみたいです。 帰ってきたら、中の人が替わってました。 キレなくなって、やさしくなった……三日間だけでしたが(苦笑)。 お土産は屋久島の山野草を5ポットと島らっきょうと鯖節。 「飛行機に持ち来んだから、臭うし、顰蹙,かったよ」 そうでしょうとも。ラッキョウはね。 夫が持ち帰ったのは塩漬けした島らっきょう。 何でも現地で、 これと薄切りしたさば節に、 醤油をたらして食したのが激ウマで うむ、これは妻にも食べさせてあげたい、と 持ち帰ってくれたらしい。 ええ、中身の人、入れ替わり中だったので(爆)。 この塩らっきょうは炒め物にもいい感じ。 塩らっきょうとにんにくの芽と鶏肉を塩だけで炒めてみたんですが、 これ、かなりヒットでした。 最後に甘酢をちょっとかけると、さらに私好み。 (甘酢に漬けたらっきょうが、私、好物なんです)。 塊のままの鯖(さば)節、私ははじめてだったんですが、 これ、ごはんにあいますね。 鯖節のおかかごはん。一合は軽い。 さて写真は日曜日の庭仕事の合間のランチ。 おにぎりの中に鯖節、仕込んでます。いけます。 水なす、この頃がちょうど食べ頃でした。 手でカンタンに縦に割けました。 胡瓜の糠漬けは自家製(水茄子が入ってた糠の再利用)。 最近、料理好きになってきたなら、 整理整頓というものが面倒になってきました。 両立ってしないのね〜。 屋久島の山野草、花畑に植えました。 写真、撮ったなら、追加しますね。 マムシグサ、ツノツワブキ、ヤクシマショウマ、ヤクシマモジズリ(ネジバナ)、ヤマコンニャク、ヤクシマスミレ、ナツエビネ(シロエビネ)。 しかしここ2、3日、涼しいですね。 ![]() |























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