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南魚沼 欅苑

南魚沼の田んぼ見学のあとは
欅苑で、地のものをふんだんに用いた
おだやかな料理をいただきました。

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左:欅苑  右:四つの土鍋
食事の前に、サプライズ。
地元の4種類のお米の試食(欅苑のメニューではありません)。
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同じコシヒカリでも、
少しすづ味、香り、食感が違う。
もちろんすべておいしいので
あとは好み、料理との相性でしょうか。

そして欅苑の料理。
こういう上質の地元料理って、
いいですね。
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左上:刺し子のおしぼり 左下:ミズ(山菜) 右:サプライズ
刺し子のおしぼり、素晴らしい。
ミズは、坂牧さんちで私がいろいろ質問していたので
編集部の方が、持ってきてくださったの。
右は私の誕生日ケーキ。ロウソクは10の位は省略。
この心遣いがいいですね。^^

そんなわけで
とってもとても楽しい南魚沼の1日だったのでした。
興味を持ってくださった方は
ぜひ自遊人の最新号を見てみてください。

稲刈りの頃、また訪れる予定。
comments (2) | お米のこと | URL


             クマー
      ( ・(ェ)・)     ○   ( ・(ェ)・) 。 O  
         ○  。         
      。  (´・(ェ)・`)  ○ 。
  ○_○    。 o ○
 (*・(ェ)・)y━o          ( ・(ェ)・)
 ( つ□ノ
  し' し'
アソさん クマに おみやげは?
クマゴロー | 2010/08/02 08:20 AM
こんばんは。「自遊人」みました。南魚沼産のお米、食べてみたいなあ。美味しく炊けたご飯におかずなんかいらないですね。塩・味噌・醤油だけでじゅうぶんです。
彩の国HIROKO | 2010/08/02 12:30 AM

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