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お鍋、はじめました

先週からお鍋をはじめました。
ほら、撮影で火鉢も出したし^^

今年は生姜鍋に凝っみようかと。
いつもは鶏肉なのですが、
夫のリクエストにより、今日は豚肉。
(そうそう鶏鍋はうち、一度、網で焼いて(焙って)から入れます)。

豚肉はショウガ醤油+みりん+お酒で下味をつけてから、
別鍋でアク出ししたものを
あとから加えました。
他の具材は今日は、油揚げ、白菜、しらたき、青ネギ、しいたけ。

以上、駄メシでした。

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おまけの画像は
わが家の庭から摘んだ「ホトトギス」と「蓼(たで)」の花。

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comments (2) | 暮らしの器  | URL

生姜なべですか いいですね。

冷え症なので 冬になると
毎日しょうがをとります。(紅茶にいれたりとか)

とりあえず いつものおなべに 生姜をいれてみます。
あったまりそうですね。
てくてく | 2009/10/17 07:14 PM
 素敵な空間の中で生活。羨ましいです。

お庭の杜鵑飾ってありますね。
私も 杜鵑飾ろう〜。

私の稽古してる肥後古流のお茶会は
毎年11月3日にします。(村の行事として)
 どんな花を生けれるか…。
いつも 大事に大事にして お茶会の日を待ちます。
これも お茶のおもてなしの心かと思ってます。
アトム順子 | 2009/10/15 03:14 PM

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