お鍋、はじめました

先週からお鍋をはじめました。
ほら、撮影で火鉢も出したし^^

今年は生姜鍋に凝っみようかと。
いつもは鶏肉なのですが、
夫のリクエストにより、今日は豚肉。
(そうそう鶏鍋はうち、一度、網で焼いて(焙って)から入れます)。

豚肉はショウガ醤油+みりん+お酒で下味をつけてから、
別鍋でアク出ししたものを
あとから加えました。
他の具材は今日は、油揚げ、白菜、しらたき、青ネギ、しいたけ。

以上、駄メシでした。

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おまけの画像は
わが家の庭から摘んだ「ホトトギス」と「蓼(たで)」の花。

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